Caratterizzazione tecnologica di vitigni autoctoni toscani

Caratterizzazione tecnologica attraverso microvinificazioni di alcuni dei vitigni autoctoni minori toscani presenti nella collezione viticola VITIARIUM.

L’attività viene svolta presso Agricola San Felice con il supporto dei tecnici dell’azienda e il personale dell’Università di Pisa (per l’Università di Pisa nel corso della stagione vegeto-produttiva 2026: prof. Claudio D’Onofrio, Dott. Francesco Rosati, Dott. Pietro Ferranti, Alessio Battini).

Condividi: